楠火锅，创立于2018年，是许叔叔（重庆）餐饮管理有限公司的一个核心品牌，是拥有地道老重庆味道的火锅品牌。楠火锅采用五斤牛油一斤底料的正宗重庆火锅味道配合火锅创意涮菜，匠心独创多重冰爽甜品，打造独特风味。装修上，墨绿色门窗、搞怪社区宣传栏等完美还原80年代居民楼的场景。全国餐饮抖音蓝v粉丝数第一，抖音全网曝光10亿，连续两年荣获重庆必吃榜。