滋奇火锅是以经营独家研制的泡汤工艺火锅为主的高档火锅餐饮企业，其火锅的特点是“久食不燥，香润可口，回味时有一股特有的鱼香味”，在经过长期的市场调研与酝酿后，滋奇火锅以其独具特色的火锅口味、古朴典雅的就餐环境、丰富多样的菜肴品种、合理适中的价格定位、细致周到的用心服务吸引并火爆于以白领为主的高层次消费群，自此打破了火锅餐饮消费只能大众化不能高档化的传统消费观念。

　　滋奇的装修布置都很古色古香：木桌、木凳、木窗、木屏障。简约古朴中透着时尚，这种装修风格出现在火锅店内确实有点另类，简简单单却营造了一种不同寻常的高雅气氛。同时店内所用的餐具也颇有味道，高档的火锅炉具和黑釉瓷碗、碟、杯、勺错落有致，堪称其雅。锅具更是奇特，除了常见的子母锅外，还有四格分档的“不求人锅”、上下双层的紫铜“尊者锅”、独自享用的“景泰蓝锅”。

　　如此环境与设备必有与之相称的口味，滋奇的底锅是充分融合了川味与维扬味之长，形成了久食不燥、香润可口的独特风味。