牛牛章鱼水煎肉的主营项目自然就是章鱼水煎肉，所谓水煎，并不是简单的用水将肉煎熟，而是把水汁涮煮和铜盘煎烤结合起来的新吃法，区别于传统烤肉。

　　水煎肉源自韩国，在很早以前，是韩国贵族才能享受到的健康美食，通过纯铜铸造的带有凹槽的专属烤盘进行煎烤，并配以用36种调料配置而成的神秘之汁，再铜盘温度达到80度以上之后，再将食材沾好汤汁放在铜盘商反复煎熟。