“shabushabu”意为日式涮锅，与川式火锅不同，“shabushabu”注重食物的原有滋味，锅底清淡。堂本家，深圳知名餐饮公司，旗下的“堂小锅”主营日式刷锅。“堂小锅”营造了一个日式食堂式的就餐空间。

　　有了我，就算一个人吃火锅也不会孤独。来堂小锅，吃出专属你一个人的精致。堂小锅秉持日式锅物料理精神，独特的「手做料理概念」与「日式经典高汤」，打造一人一锅小火锅概念。坚持用心出品，优选世界各地食材列入菜单，承诺不使用市售成品火锅料，全数火锅菜品皆为师父每日新鲜制作。堂小锅的四种汤头，昆布柴鱼小鱼干﹑手工豆浆白味噌.﹑寿喜锅﹑黑毛牛油辣锅，每一种高汤都是坚持现场熬煮精华的累积，搭配主厨特制的三种特调沾酱，从而实现锅物与味道的平衡，回归食材的本味。