扑贝卜卜贝创始人李春蕾，祖籍山东蓬莱。祖辈事厨，自儿时起便酷爱美食。机缘巧合，李春蕾有幸师从中国烹饪大师“南派厨皇欧锦和，学习厨德厨艺，成为了欧大师门下的第一位女弟。

　　“卜卜贝“源自广东顺德的民间排档小吃，当地渔民用白贝做汤底先吃后刷，汤味鲜美，贝肉滑嫩，在广州、深圳等地十分流行，是网红美食爱好者的打卡圣地。因贝壳煮熟张开口时发出“波波的声音，故名“卜卜贝”。