新仙清汤牛腩定位“轻奢快食”。“轻”关乎一种优雅态度，低调雅致；“奢”则不骄，不为炫耀夸讚，低调享受生活的美好。

　　2016年，新仙清汤牛腩正式在深圳开业面世，在保持食物品质最原始的制作配方以外，新仙清汤牛腩从店铺的装修设计，餐具特色，餐前小食，消费者体验等进行重新包装后在深圳正式面世，新仙清汤牛腩首创“轻奢.快食”的美食理念，不仅保持食物本身的色、香、味、美，更让顾客在用餐过程中感受到品质的服务体验，更为消费者提供一个几十元就吃得起的米其林指南推荐餐厅。