绿色吴家粥铺2004年创始于古城扬州，以“吴家粥，暖胃，暖心，暖人生”为经营理念，遵循传统营养的粥膳理念，粥米来自鱼米之乡的有机大米，严选生态湖一季一稻的大米，充分满足人体所需的各种矿物质，并符合现代营养学知识，拒绝味素，拒绝零添加，选用非转基因食用油，熬粥所用均为新鲜当日骨头熬汤，无冷冻，无勾兑。

　　吴家的砂锅粥都是由35岁-45岁的吴妈妈们煲制而成，均是采用耐高温500度砂锅，十五年来，吴妈妈们没有什么秘方，只是用了最笨的方法，吴妈妈不会其他，只是煲粥行家，每天凌晨，吴妈妈们就开始准备熬粥，历经9道工序，6小时才可熬制而成，只为那一煲用心好粥，难得好粥。

　　吴家餐饮2004年创始于扬州，目前已拥有【吴家粥铺】【石锅印象】等品牌，创业以来，我们以“吴家粥，暖胃，暖心，暖人生”为经营理念，不管是顾客还是员工都能感受到“家”的温馨！十多年来，我们以【吴家粥铺】此品牌为核心从扬州出发，目前已在江苏南京、苏州、无锡、常州、镇江、泰州、浙江温州、嘉兴、安徽蚌埠、芜湖、淮南、马鞍山、上海等地开设了几十家直营店。