牛腩汁旅创始人阮学雷先生曾任东莞凯悦、广州君悦、新世界酒店总厨，从业经验20年。本着对美食行业的专业及热爱，亦让大众能以亲民的价格享受五星级酒店的菜品，于2015年创建了“牛腩汁旅”品牌，品牌文化为健康饮食，健康生活，真正做到食材零味精添加。上海牛腩汁旅餐饮管理有限公司集合了各项餐饮服务、中央厨房调配、统一冷链运输以及各式线上营销项目。秉承着优秀的企业理念，该公司旗下打造了多个餐饮连锁加盟品牌，其中以牛腩之旅最为出名，品牌一经推出就受到了市场的大力支持和广泛关注。