蟹王道主打活蟹料理和传统北海道料理，注重食材原初滋味和季节性意味的纤细感受，追求食物在形、色、香与味之间的协调。

　　蟹王道精选当季时令的优质食材，坚持100%原产地供应，深海海鲜从世界各地空运而来。更有蓝鳍金枪鱼、和风鹅肝、原只紫海胆、A5和牛等几十种传统北海道料理。

　　蟹王道厨师团队是国内专业蟹料理的开创团队，拥有多年从业经验，注重自然原味，擅长保留食材鲜味，通过和谐的色彩及精致的摆盘，注入料理人的匠心，传达出饱含情感的料理的精妙，唤醒人们对美食的记忆，传递温暖与关怀。