“碗红·小锅酸辣粉”颠覆传统，采用昆明传统“小锅”现煮，加入云南原生态的酸木瓜、木姜子、黄贡椒等植物性天然香料调味，全新打造金汤概念，让酸辣粉不再被传统红汤束缚，实现酸辣粉口味多样性，创造“有菜有粉”的酸辣粉新品牌。“碗红”推出招牌金汤、经典酸辣、人气麻辣系列，还有特色小吃：洋芋、包浆豆腐、鸡脚、鸡翅、雪花牛肉、板筋等等。