江南楼是一家以“绿色、营养、健康、新鲜实惠、好吃不贵”为经营理念的中式美味餐厅，以江南楼韵味、传承上海两江地道美食为经营目标，本着“做健康美食，创民族品牌”的经营宗旨，按照标准化、规范化、科学化的运作模式运营和管理餐厅。公司以顾客需求为中心，坚持走绿色营养健康美味之路，创新标准，重目标、重执行、重效率，全力打造领先的健康美味品牌。