西贝因“涨价”问题再上热搜,网友吐槽性价比低

核心提示日前,西贝因涨价问题被“骂”上热搜,关于“月入5000元不该吃西贝”的言论,网友们“炸锅”了,有人吐槽西贝性价比低,一个馒头就要19元。

自从2020年疫情发生后,餐饮行业受到的冲击不小,像海底捞、西贝等连锁餐厅就经常因为“涨价”而频繁登上热搜。

而这次,又一餐饮品牌因涨价上了热搜。

继“996算个啥”“我们是‘715、白加黑、夜总会’”、“年轻人应该首选北上广”等言论之后,一则关于西贝前任副总裁转载微博的评论让“西贝”二字再次因涨价问题被“骂”上热搜。

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因“涨价”再上热搜

1月10月,西贝前任副总裁楚学友转发了一条有关西贝涨价的微博,因发布了疑似赞同态度的“学习了”言论,而引发网友几乎一边倒的“声讨”。

图片来源:微博

日前,有网友发布评论称:“西贝海底捞涨价,之所以产生较大舆论反弹,是因为得罪了一大批微博网友,毕竟95%的微博网友月收入在5000元以下……”对此,楚学友评论“学习了”,似乎表达了“赞同”之意。

据了解,目前楚学友已经将该条转载微博删除,并在1月10日深夜发微博表示自己言论不当,向大家道歉。博主向小田也删除了这条谈论西贝涨价事件的微博。

图片来源:微博

尽管如此,此事还是再次引起网友广泛关注和热议。大部分网友认为该微博的意思是“95%的网友不配吃西贝”,而西贝高管对这样的言论表示“赞同”。

关于月入5000元不该吃西贝,没资格吃西贝的言论,网友们更是“炸锅”了,纷纷开启了吐槽模式。

有网友说:“去过一次西贝,真的感觉就像被骗了一样,菜品贵,分量少,还难吃,那些说西贝好吃的,能否告诉我,当它的托多少钱,我很缺钱。”

还有网友说:“我的收入绝对超过5000元,但是我真的第一次听说西贝,可能是我这个小地方太孤陋寡闻了。”

甚至有网友说:“告辞,难吃又贵!性价比真的很低,19块一个的馒头,恕我家境贫寒,拜拜了!”

图片来源:某外卖平台截图

对此,西贝方面回复称,楚学友已经从西贝离职,他的言论不代表西贝的立场。西贝欢迎所有的消费者,不分地域、年龄、阶层,所有的消费者能到西贝,由西贝给他们提供一顿好饭。“没有设立5000元以上或者5000元以下月薪的这种目光去看待顾客,这事完全没有的。”

此外,针对此次引发争论的西贝调价事件,西贝方面表示,目前集团内部设立了严格的菜品价格变动审批制度,菜品价格变动是由人力和原料成本变动决定的。

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董事长“妙语连珠”,频上热搜

1月4日,据媒体消息,西贝餐饮创始人、董事长贾国龙,日前在接受媒体采访时表示,大城市是年轻人发展的首选,年轻人首先就应该来北上广才对。贾国龙表示,对于自己的儿子和女儿,他就建议,哪个地方竞争激烈,就应该去哪。对于创业,他认为,年轻人只要能把自己的时间排得满满的,在自己感兴趣的事儿上,就是对的。

话音刚落,“西贝董事长称年轻人应该首选北上广”的话题就登上微博热搜。

而在此前西贝创始人贾国龙谈“715工作制”言论也引起网友热议。贾国龙在微博以及混沌大学课程视频中表示,“996那是啥?我们每周工作7天,每天15小时,白天加晚上,夜里总开会,十几年前就这么讲了,不是我一个人,我们多少干部就是这没明没夜。”

图片来源:微博

贾国龙在2020年2月初接受媒体采访时称,受到疫情影响,西贝400家门店停止营业,只保留100多家外卖业务,预计春节前后一个月损失营收7亿-8亿元,同时,2万多名员工一个月就要支出工资1.5亿元,若疫情无法控制,公司账上的现金流撑不过3个月。

报道随即在网络中刷屏,不过,在“哭穷”后不久,西贝便得到了外界的支持。

随后于当年4月,消费者发现西贝价格有所上涨。4月11日,“西贝就涨价道歉”一事冲上微博热搜。在致歉声明中,贾国龙承认,从2月1日起,西贝莜面村上海及周边8个城市的18道外卖菜品,上涨1元-10元不等。4月6日起,上海12家门店的25道堂食菜品,也上涨1元-10元不等。全国其他374家门店的堂食价格没变。

随后,贾国龙发布声明称,“我们确实涨价了,这时候涨价不对。从今天开始,所有涨价的外卖、堂食菜品价格恢复到2020年1月26日门店停业前的标准。”

值得一提的是,当时在道歉时,贾国龙还不忘做一次广告:“我还决定,5月31日前,在全国59个城市386家西贝门店堂食用餐,可以享受吃100元,返50元的优惠,以表诚意。50元的返券只能下次使用了,其实我们也挺难的,还希望您支持生意。”

不过,有网友认为西贝先否认涨价,又承认涨价并道歉,属于“借机营销”。

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5年7战,屡战屡败

从西贝近年的动作来看,已经有过诸多试水,但效果并不理想。

今年4月开业的快餐品牌“弓长张”被贾国龙寄予厚望,“弓长张”是贾国龙的妻子张丽平的姓氏,该品牌主打现炒快餐,但“弓长张”运营刚过半年,就面临被抛弃的命运。

12月2日,贾国龙宣布西贝将放弃“弓长张”,与“弓长张”同时关停的,还有西贝的另外两个快餐项目“超级肉夹馍”和“西贝酸奶屋”。

从过往发展历程来看,贾国龙对快餐情有独钟。2015年至今,西贝一直在探索快餐业务,从最初的西贝燕麦工坊、西贝燕麦面、麦香村、到如今的超级肉夹馍和西贝酸奶屋……屡战屡败。

图片来源:西贝官网

“只有做快餐才能把西贝推成国际大牌,我决心用下半辈子去赌这件事。”2015年,刚决定做快餐时,贾国龙曾这样表态。

今年6月,不死心的贾国龙又赌上了个人IP——西贝推出了以贾国龙本人命名的 “贾国龙功夫菜”,主打到家场景下的“家庭厨房”。据悉,贾国龙功夫菜是西贝餐饮集团未来十年的核心业务,是西贝试水餐饮零售化的重要一步,承担了西贝的“第二增长曲线”。西贝方面曾表示,该项目预计年营收将超过10亿元。

然而开店仅仅一个月,功夫菜就遭遇口碑翻车。社交平台上,不少食客调侃“人均100元吃点啥不好,非要吃加热食品?”、“花了200块吃了一顿外卖,功夫菜的功夫在哪儿?”

随后,2020年12月2日,西贝莜面村创始人贾国龙在首届中国餐饮品牌节上表示,西贝已经决定上市,目前正在寻找合适的时间,选择合适的资本投资西贝。

此前贾国龙曾多次对外高调宣称“西贝永不上市”,如今主动“打脸”为资本折腰,不知究竟是何原因。

只是,改口上市的西贝,会受到资本追捧吗?

  素材来源:

  餐饮新纪元:《月入5000,没资格吃“西贝”?网友:恕我家境贫寒,告辞!》

  时代财经:《新业务屡战屡败,“哭穷”的西贝要上市了》

  湘楚观察:《西贝董事长又又又上热搜了?此前表示996都不算事》

 
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