桂香村,中华老字号企业,始创于1916年,它的历史渊源可以追溯到清朝中期。直到清末才从店内的装潢十分讲究江浙一带迁入京城。桂香村经营的是地道的苏杭风味糕点,食品种类多,制作精细,对每个品种都精心调制配方,选用上好原料精工细作,讲求色、香、味、形俱全。牛舌饼,皮酥层多,馅绵软松散,甜成适度,椒盐葱香的味道令人回味无穷;又酥又脆的小桃酥,面细油多,若用开水冲搅即可成为一碗油炒面;不足寸高的南豆糕,以油和面,口感酥软。



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