侨粤土牛馆之所以为广大消费者的追捧，源于吃出健康、吃出美味我们永无止境的追求......侨粤土牛馆餐饮有限公司定期派专人远赴云贵高原地区采购原生态土黄牛，到近邻丘陵地区进行放养，每天鲜宰一头牛，保证牛肉从宰杀到门店上桌控制在4小时以内。侨粤土牛馆的招牌就是现宰现杀，坚持以“每天一头牛，新鲜不隔夜”为标准，从源头就保证拿到第1手新鲜的高品质牛肉，自家养牛自家杀牛自家来用，牛肉从不过夜，为江门市民带来最xin鲜、健康的养生特色火锅。

　　粤土牛馆上桌的牛肉都是经过精细的分拣的，不同部位的肉质、口感不同，价位也不同。有专门一盘的肥肉，有专门一盘的腱肉，有胸肉，五花八门。每个部位都讲究涮的顺序：从瘦到肥，五花趾-匙柄-匙皮肉-雪花-吊龙-肥胼-胸口朥。这样汤底才会保持清爽、鲜甜的口感，涮了肉再涮其他的食材。