荣公馆主打民国经典菜肴，不是指风味流派，也不是指烹饪派别，而是指1912年至1949年这一特定的历史阶段，富有特色、风靡一时的各种菜肴的总称。并以民国人物命名的经典菜，如：张学良《少帅坛子肉》、宋美龄《美龄虾球》、张爱玲《爱玲粉蒸肉》。。。秉承着“食材好，美味自然来”的美食理念，经典菜肴点心一应俱全，淮扬菜，徽菜，杭帮菜的融合，给了美味更多的可能性。