尚捞火锅源于香港秉承香港火锅精华饮食经典，带动中国餐饮的变革。尚捞火锅以“尚原味，捞开怀”为消费诉求的尚捞品牌。2012年尚捞（中国）餐饮连锁运营总部正式成立，以传承中华饮食文化为己任，以尚捞特有商业模式为基础，携手发展全国战略合作伙伴，通过连锁经营形成规模效应，打造长线品牌。　　

　　一人一锅

　　尚捞时尚火锅，一人一锅，吃的自在随意。传统火锅多人一锅，极不卫生。一人一锅，精致分餐原则，口味自由，结账AA制。

　　特色锅底

　　尚捞火锅想吃什么口味的锅底都能得到满足，清淡选清汤、刺激来麻辣、好味有招牌、异国有沙茶、滋补有山珍。菜品可以任意选取，港式尚捞拥有市场上最全面的食材备料，真正做到想怎么吃就怎么吃。

　　品种多样

　　尚捞火锅食材均有营养混搭的健康原理，品种丰富多样，有经济实惠的羊肉系列、肥牛系列、海鲜系列、虾滑系列、鸡肉系列、赤身系列、小吃系列等多样品种，可以一餐品尝更多美味菜品。

　　颠覆传统

　　传统火锅店一餐吃两三个小时并不算久，翻台率极低，收入很难保证。尚捞火锅1分钟开锅后即可进餐，全程就餐不超过40分钟，每个餐位平均翻台5至6次，每位顾客的平均就餐时间只有45分钟，餐位周转的快。　　

　　祖传秘方

　　尚捞回转小火锅源于香港1946年，锅底及小料是梁先生祖传配方秘制而成，口味独特，食材讲究，尚捞回转小火锅传承了饮食经典，又有新概念模式的创新。