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海底捞减速，资本为何爱做“火锅梦”？
海底捞的天花板可能比想象中来得更早？流量见顶后，北上广深餐饮商业丛林里，海底捞手里砝码在贬值，但好在还有下沉市场这颗“灵丹妙药”。
2021-09-26 04:57
海底捞开出“Hi捞”小酒馆，一杯鸡尾酒9.9元！
海底捞在北京低调连开3家小酒馆，为“店中店”模式，客单价为28.9元-99元，试营业期间部分特调鸡尾酒活动优惠价是9.9元一杯，十分亲民。
2021-08-20 09:49
星巴克、盒马、海底捞看中的精酿啤酒，投资人却不感兴趣？
精酿啤酒赛道的品牌最多融到B轮，获得过最大一笔融资的是海伦司，约合1.95亿元。精酿啤酒目前也面临尴尬的境地：卖低价，还是被收购？
2021-07-31 12:12
卖奶茶、推快餐、做零食，火锅品牌能找到“第二春”吗？
主业越来越难做，不少火锅品牌都开辟了“副业”，海底捞、德庄数年前就推出了零食产品，小龙坎则选择卖奶茶，海底捞最近1年还开出快餐店...
2021-07-29 10:06
海底捞、西贝、呷哺们遭遇“中年危机”，餐企如何应对“调整期”？
海底捞股价持续下跌，呷哺呷哺翻台率一路走低，贾国龙到家功夫菜反响不算热烈......头部品牌集体遭遇中年危机，原来顺风顺水的打法不行了？
2021-07-05 09:11
